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知らなかった。。。乳飲料ってのね!

2015年5月11日

ネットスーパーで牛乳を注文。
注文時に乳脂肪分を知りたかったけど、記載されていなかったので届いた商品で確認。

すると、「乳脂肪分:1.8%」。
よ~く見てみると、種類別名称が「乳飲料」と記載されていました。

乳飲料

「乳飲料!?」ってことで、調べてみると。。。

森永乳業のサイトで「成分無調整牛乳」「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「加工乳」「乳飲料」の違いについて掲載されていました。

「乳飲料」は・・・

乳固形分(牛乳中の水分を除いた成分)が3.0%以上のものです。
栄養強化タイプ(ミネラル、ビタミンなどを加えたもの)、嗜好タイプ(コーヒー、果汁、甘味などを加えたもの)、乳糖分解タイプがあります。

一方、「成分無調整牛乳」は・・・

牛乳の製造工程で成分を調整していないものです。種類別「牛乳」はすべて「成分無調整」です。

 
見た目が牛乳なのに「乳飲料」なんてあるんだ!!とびっくりしました^^;
カフェオレとかが「乳飲料」のイメージだった。。。

後日、他のものをよ~く見てみると、種類別名称が「牛乳」。
更には、原材料名に「生乳100%」と記載されていました。

牛乳

今まで、「乳脂肪分」しか気にしたことなかったのでびっくり。
こんな違いがあったんですね。。。

勉強になりました^^;

 

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